概述：

隨著經濟社會的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，加之餐飲業(yè)發(fā)展迅速，食用油消費量的不斷增大.近年來，餐飲業(yè)油煙污染對城市居民日常生活的影響越來越大，已成為群眾關注的熱點問題，產生的投訴和糾紛不斷上升。因此作為餐飲經營者和監(jiān)管部門要想從源頭杜絕油煙污染，就需要深入了解油煙的產生原因，凈化設備的種類、工作原理，及法律法規(guī)要求，減少餐飲業(yè)油煙污染對群眾日常生活及健康的影響。

安科瑞餐飲油煙監(jiān)管系統(tǒng) 配合政府環(huán)保監(jiān)測，是應各地政府對餐飲油煙排放的管控而開發(fā)的一套在線監(jiān)測系統(tǒng)。現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端，持續(xù)監(jiān)測油煙凈化器的工作狀態(tài)，包括設備運行的電流、電壓、功率、耗電量等等，同時結合排煙口的揮發(fā)性物質、顆粒物濃度等進行對比分析，一旦排放超標，系統(tǒng)會發(fā)出異常信號。平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據，自動對超標排放及異常企業(yè)進行提示預警，監(jiān)管部門可迅速進行處理，督促餐飲企業(yè)整改設備，并定期清洗、維護，實現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的。

應用場所

全國各大餐飲行業(yè)，具體包括如下：

1.各大大型旅游飯店、餐廳

2.大眾聚餐市場

3.民營私企大中型規(guī)模餐廳

4.企業(yè)餐廳食堂

平臺結構

安科瑞餐飲油煙監(jiān)管系統(tǒng) 配合政府環(huán)保監(jiān)測

 

1. 油煙監(jiān)測設備用來監(jiān)測油煙、顆粒物、NmHc等數(shù)據
2. 凈化器和風機配合對油煙進行凈化處理，同時對凈化設備的電流、電壓進行監(jiān)測
3. 設備通過4G網絡將采集的數(shù)據上傳至遠程云端服務器

平臺主要功能

（一）在線監(jiān)測對油煙排污數(shù)據的監(jiān)測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測；同時對監(jiān)控風機和凈化器的啟停狀態(tài)、運行數(shù)據進行監(jiān)測。

（二）告警數(shù)據監(jiān)測 系統(tǒng)根據采集的油煙數(shù)值大小，產生對應的排放超標告警；對凈化器的運行數(shù)據分析，上傳凈化設備對應的運行、停機、故障等告警事件。

（三）數(shù)據分析運行時長分析，離線分析；告警占比、排名分析；歷史數(shù)據統(tǒng)計等。

（四）隱患管理系統(tǒng)對采集的告警數(shù)據分析，產生對應的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時處理告警，形成閉環(huán)（五）基礎數(shù)據維護 個人信息、權限維護，企業(yè)信息錄入，對應測點信息錄入等（六）數(shù)據服務數(shù)據采集，短信提醒，數(shù)據存儲和解析

 

 

業(yè)務模式

（一）數(shù)據托管方式安科瑞指導用戶完成油煙監(jiān)測設備的安裝，用戶將數(shù)據上傳至安科瑞油煙監(jiān)測運營云平臺，委托安科瑞管理，按規(guī)定/約定收取托管費用。

（二）用戶自建平臺平臺建在用戶監(jiān)控室內（或地點），硬件客戶可以按照我方推薦設備配置標準采購或者申請阿里云服務器。安科瑞為客戶完成平臺的建設和運管隊伍的培訓。